Как правильно готовить макароны?

Бытует мнение, что испортить можно даже хорошие макароны, нарушив рецепт их приготовления. Следуя простым советам производителя макарон «ДОБРОДЕЯ» Вы сможете приготовить макароны «по-настоящему»:

1. Варить макароны следует в высокой кастрюле, в кипящей подсоленной воде. На 1 л воды берется 100 г макаронных изделий и 1 чайная ложка соли;

2. Порция макаронных изделий на 1 человека составляет 100 грамм, не смотря на то, что до варки такая масса выглядит небольшой. После варки объем увеличивается в два раза;

3. Макароны нужно варить на сильном огне с открытой крышкой и чуть-чуть не доваривать. Макаронные изделия должны быть чуть сыроватые внутри, по-итальянски «аль-денте»

4. Не нужно промывать макаронные изделия после варки, так как это ведет к потере витаминов;

5. Не нужно ломать длинные макароны, чтобы поместить их в кастрюлю. Достаточно медленно надавливать на не вошедшие в воду концы;

6. Когда макароны сварилась, рекомендуется их встряхнуть в дуршлаге, а затем переложить в предварительно подогретое блюдо, заправить маслом или соусом;

7. По правилам хорошего тона, макароны принято подавать на стол горячими, дымящимися.